Noord-Marokko
Fez
Een wandeling door de middeleeuwen
Regio
Noord-Marokko
Beste tijd
Maart – mei & oktober
Aantal dagen
2 tot 3 dagen
Sfeer
Een wandeling door de middeleeuwen
Fez is de oudste van de keizerlijke steden en voelt nog steeds als een open openluchtmuseum. De medina (Fez el-Bali) is sinds 1981 UNESCO-erfgoed en bevat zo'n 9.000 steegjes — auto's komen er niet in.
Hier kom je voor ambacht, geschiedenis en het soort verdwalen waar je een verhaal aan overhoudt.
1. Medina van Fez el-Bali
Begin bij de blauwe poort Bab Boujloud en loop willekeurig naar binnen. Volg de geur van vers brood, het geluid van een koperslager, het geblaat van een ezel met handelswaar.
Een gids voor halve dag (€20–€30) is geen overbodige luxe — die laat je dingen zien die je zelf nooit vindt.
Whitney's tip
Schoenen die tegen een stootje kunnen. De keien zijn glad en soms... vies.
2. De leerlooierijen van Chouara
Het iconische beeld van Fez: ronde verfvaten in oker, rood en indigo. Je kijkt vanaf het balkon van een leerwinkel naar beneden.
Krijg een takje munt bij binnenkomst — geloof me, je hebt het nodig.
3. Madrasa's en moskeeën
De Bou Inania Madrasa en de Al-Attarine Madrasa zijn juweeltjes van Marokkaans tegelwerk en houtsnijwerk. Ingang ongeveer 20 dirham.
De Karaouine-moskee is de oudste universiteit ter wereld (859), maar alleen toegankelijk voor moslims — door de poorten loeren mag wel.
4. Eten in Fez
Fez is het culinaire hart van Marokko. Pastilla (zoet-hartige duifpastei), b'stilla en de beste tajines van het land.
Probeer Café Clock voor een moderne twist (kameelburger!) of The Ruined Garden voor sfeer.
5. Praktisch
Trein vanuit Casablanca of Rabat is comfortabel en goedkoop. Vanaf Marrakech is het zeven uur — neem een nachttrein of vlieg.
Twee volle dagen is het minimum. Eén voor de medina, één voor de rest.
Op de kaart
"Fez leer je niet kennen door te lezen — dus: yalla, boek je ticket."
— Whitney
